Долгое время завтрак считался самым важным блюдом дня. То, что мы едим и пьем в начале дня, может оказать огромное влияние на наш мыслительный процесс, наше настроение и нашу энергию в течение остальной части дня.
Завтрак более важен, ученые говорят, что он также важен для сжигания калорий. По их словам, люди, которые едят много еды рано утром, могут сжечь вдвое больше калорий, чем те, кто ест вечером.
Кроме того, эти люди испытывают меньше голода, и меньше едят сладостей, и имеют более здоровый уровень сахара в крови.
Исследование проводилось среди 16 человек в течение 3 дней. И следили за метаболизмом и насколько хорошо он справлялся с обработкой пищевых продуктов. Другие факторы включали, уровень глюкозы в крови и аппетит к сладкому.
Результаты показали, что метаболизм тех, кто выбрал плотный завтрак, работал примерно в 2 раза быстрее, чем у участников, которые постоянно ели во время обеда. По мнению ученых, это показывает, что наш организм более эффективен после утренних приемов пищи.
Кроме того, высококалорийный завтрак был также связан с уменьшением голода и отказом от сладостей в течение всего дня. Для сравнения, низкокалорийный завтрак связан с желанием есть разные продукты в остальное время, что приводит к ожирению.
Ученые утверждают, что те, кто ест маленький завтрак, обычно больше едят вечером, что может быть вредным для организма и препятствовать правильному сжиганию калорий.
Уровень инсулина и глюкозы в крови также был ниже у участников, которые согласились на плотный завтрак. Эксперты считают, что эти результаты могут помочь людям, проходящим диеты и страдающим от диабета.
«Наше исследование показало, что большой ужин негативно влияет на организм», — говорится в сообщении, цитируемом Healthline.
Ученые советуют людям сосредоточиться на более стабильной еде утром, а не вечером, чтобы предотвратить метаболические заболевания.
Исследование также было сфокусировано на людях, которые пропускают завтрак, чтобы меньше есть и быстрее худеть. Однако, по мнению экспертов, это неправильный ход, поскольку организм жаждет чего-то в течение дня и с большей вероятностью прибегает к нездоровой пище, такой как сладости или хлеб.
По словам доктора Миниша Корт, это противоречит нашим нормальным циркадным ритмам, которые у некоторых людей могут привести к «закрытию» желудка и изменению общей работы обмена веществ.
«Это может привести к перееданию, так как ваш организм наверстывает упущенные в течение дня калории. Часто это плохо влияет на организм», — говорит Healthline.
Доктор Джош Мортон советует пациентам есть больше за завтраком, особенно если они пытаются похудеть. По его словам, фрукты, яйца, овсянка и йогурт — отличный способ начать свой день.
«Как гласит пословица: вы должны есть как королева за завтраком, как принцесса за обедом и как нищий за ужином», — сказал Мортон Healthline.
