Предлагаем вам легкий и очень вкусный рецепт спагетти с фрикадельками и красным соусом по мотивам классического диснеевского мультфильма «Леди и Бродяга».
Сюжет фильма основан на романтических отношениях между бездомной, но довольно обаятельной породистой собакой, довольно красивой и доброй дамой породы спаниель. В одной из сцен Леди и Бродяга смотрят друг на друга с любовью, разделяя порцию спагетти с фрикадельками и красным соусом. Рецепт чем-то похож на классический вариант спагетти-болоньезе, но все же имеет свои вкусовые отличия.
Необходимые продукты по рецепту:
В одной порцию 5 фрикаделек, на 4 порции потребуется: 1 кг фарша; ¼ стакан молотого свежего лука; 2 столовые ложки панировочных сухарей; ¼ чайная ложка чесночного порошка; солить по вкусу; ¼ чайная ложка черного перца; 1 крупный яичный белок, слегка взбитый; 1 банка томатного соуса с базиликом, 1 пакетик спагетти; 5 столовых ложек тертого пармезана; 5 столовых ложек нарезанного свежего базилика.
Как приготовить:
Сначала смешайте в миске первые 7 ингредиентов (фарш, лук, чеснок, соль, перец, панировочные сухари, белок). Из хорошо вымешанного фарша сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно 2-3 см. Для приготовления используйте большую сковороду с антипригарным покрытием. На сковороду положить сливочное масло, растопить. В горячее масло выложить подготовленные фрикадельки и обжарить на среднем огне до золотисто с двух сторон (2-3 минуты с каждой стороны). Затем добавить в сковороду томатный соус с базиликом. Накройте крышкой и убавьте огонь. Тушить около 10 минут, периодически помешивая. Подавайте соус с фрикадельками на предварительно приготовленных спагетти и, наконец, посыпьте пармезаном и свежим базиликом.
