У каждого есть предпочтения относительно того, как он пьет кофе. Со сливками и сахаром или просто черный. Холодный или горячий. Первое, что вы делаете утром или просто когда это приходит на ум.
Говоря о первой чашке, имеет ли значение, в какое время вы пьете кофе утром?
«Употребление кофе дает много преимуществ», — говорит Кнубиан Гатлин, оздоровительный диетолог из Хьюстонской методистской компании. «Содержание кофеина может помочь повысить уровень энергии, бдительность, улучшить когнитивные функции и повысить производительность во время физической активности. Кроме того, один из побочных продуктов кофеина, параксантин, играет роль в жировом обмене».
Исследования также показали, что потребление кофе связано со снижением риска развития диабета 2 типа, возможно, благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Другие исследования показывают, что он может помочь защитить печень, замедляя рост рубцов, которые могут привести к фиброзу.
Способность кофе будить нас – это то, на что мы склонны полагаться больше всего. Но есть ли такая вещь, как выпить его слишком рано после пробуждения? Может ли быть «лучшее время» для получения пользы от его активного ингредиента — кофеина?
Как кофеин влияет на организм?
Начнем с определения нескольких терминов: аденозин и аденозиновые рецепторы.
«Аденозин — это молекула, которая играет роль в подавлении энергии и возбуждения, вызывая у нас естественную сонливость», — объясняет Гатлин.
Он делает это путем связывания с аденозиновыми рецепторами, которые расположены по всему телу. Уровень аденозина самый низкий, когда вы просыпаетесь, но повышается в течение дня. Поскольку больше аденозина связывается с рецепторами, это взаимодействие стимулирует каскад эффектов, способствующих сну.
«Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, а это означает, что аденозин больше не может связываться и вызывать сонливость», — говорит Гатлин. «Кроме того, сочетание сосудосуживающего и сосудорасширяющего действия влияет на способ транспортировки питательных веществ в нашем организме, что способствует выработке энергии».
Таким образом, кофеин в кофе помогает вам бодрствовать и бодрствовать, а также помогает улучшить все — от когнитивных до физических показателей. Но Гэтлин говорит, что это еще не все, что он делает. Другие эффекты кофеина могут фактически мешать ощущению прилива энергии.
«Кофе подавляет аппетит, а это значит, что он может влиять на потребление калорий», — добавляет Гатлин. «Кофеин в кофе также может действовать как мочегонное средство, из-за чего вы теряете воду при мочеиспускании. Если мы не восполним запасы воды должным образом, даже легкое обезвоживание может повлиять на уровень нашей энергии».
Наконец, кофеин может влиять на уровень кортизола — гормона, который играет много важных ролей в организме.
Связь между кофеином и кортизолом
Среди многих эффектов кортизола — роль, которую он играет в высвобождении глюкозы, основного источника энергии вашего организма. Уровень кортизола естественным образом достигает пика сразу после пробуждения, а последующий прилив глюкозы используется для создания энергии, необходимой вам для пробуждения утром.
«Кофеин также повышает уровень кортизола», — добавляет Гатлин. «Это действительно может помочь нам проснуться, но вполне логично, что со временем ваше тело приспособится производить меньше кортизола самостоятельно, если вы выпиваете чашку кофе каждое утро».
Это может повлиять на вашу внимательность, из-за чего вам будет трудно чувствовать себя энергичным в начале дня, особенно в один из тех дней, когда у вас нет возможности сразу выпить кофе.
Есть ли лучшее время для питья кофе?
Учитывая естественное пробуждение нашего организма и различные способы, как положительные, так и отрицательные, на которые кофеин в кофе может повлиять на это, Гэтлин не рекомендует употреблять кофе по утрам.
«Хотя это помогает нам проснуться, я часто рекомендую подождать примерно час или два после пробуждения с первой чашкой кофе», — говорит Гатлин. «Это позволяет вашему телу в первую очередь использовать собственные ресурсы для получения энергии».
Вместо этого Гатлин рекомендует начинать день с большого стакана воды и сбалансированного завтрака или перекуса. Это помогает восстановить водный баланс вашего тела и задать тонус для использования энергии на оставшуюся часть дня. Это также может помочь предотвратить дискомфорт, который иногда может возникнуть при употреблении кофе натощак.
«Кофеин имеет тенденцию увеличивать выработку желудочной кислоты и желчи, что может усугублять симптомы кислотного рефлюкса», — добавляет Гатлин.
В связи с этим знайте, что он также может повысить перистальтику толстой кишки – вот почему вам часто приходится идти в туалет вскоре после первой чашки кофе. Это может быть логистическим фактором, который следует учитывать при выборе времени для первой чашки.
«Наконец, будьте осторожны и не пейте кофе после 15:00, так как это может повлиять на ваш цикл сна и затруднить спокойный ночной сон», — добавляет Гатлин. «Нарушенный режим сна влияет на уровень вашей энергии на следующий день».