Что происходит с организмом, когда мы отказываемся от сахара

Мы знаем, что употребление сахара в больших количествах вредно для здоровья, но сказать «нет» лишнему сладкому иногда бывает практически невозможно. Но поскольку все в восторге от последствий диеты без сахара, мы не можем не задаться вопросом, слаще ли жизнь без сладостей

Так что же на самом деле происходит, когда вы исключаете сахар из своей жизни? Стоит ли ограничивать сахар или можно есть сладкое ежедневно? Вы собираетесь узнать ответы непосредственно от экспертов, а также узнать, что на самом деле считается сахаром, сколько времени требуется для детоксикации от сахара, а также советы, как реально исключить сахар из своего рациона.

Что считается сахаром?

Вопреки распространенному мнению, отказ от сахара означает не только отказ от десертов и конфет. Сахар содержится не только в сладостях, но и во многих обработанных пищевых продуктах и ​​напитках. По словам дипломированного диетолога Кары Кори, к добавленным сахарам относятся любые сахара или калорийные подсластители, добавляемые в продукты питания или напитки во время обработки или приготовления. Даже некоторые заправки для салатов или хлеба содержат добавленный сахар, поэтому большинство из нас, вероятно, потребляют гораздо больше сахара, чем мы думаем. 

Джейми Коул добавляет, что женщины должны потреблять шесть чайных ложек сахара в день, но большинство взрослых превышают этот лимит, часто достигая двузначных цифр.

Что считается сахаром

Но на этом дело не заканчивается: сократить количество добавляемого сахара не так-то просто, и дело не только в проверке списка ингредиентов в пище. Пищевые бренды используют длинный список названий сахара, наиболее популярными из которых являются сахарозакукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители, такие как сукралоза или аспартам. Столовый сахар является распространенной формой сахарозы, тогда как газированные напитки, фаст-фуды и сухие завтраки обычно содержат кукурузный сироп. 

В картине также присутствуют натуральные сахара . Как следует из названия, Кори объясняет, что некоторое количество сахара естественным образом содержится в таких продуктах, как фруктыовощи и молочные продукты. Наиболее распространенные формы в пище включают глюкозу, фруктозу и лактозу .

Что происходит с организмом, когда мы отказываемся от сахара?

1. Возможно, вам будет легче похудеть и сохранить его.

Многочисленные исследования показали связь сахара с ожирением, невозможностью похудеть и набором веса. Например, клиническое исследование диабета 2021 года показало, что чрезмерное потребление добавленного сахара способствует избыточному весу и ожирению. Вероятно, это происходит по нескольким причинам.

Доктор Стин Гендрен объясняет, что сахар содержит пустые калории, а это означает, что организм потребляет больше калорий, которые не служат никакой физиологической цели, кроме глюкозы, которая является основным источником энергии.

Что происходит с организмом, когда мы отказываемся от сахара

Сахар также может привести к перееданию. После скачка уровня глюкозы, который происходит, когда вы едите что-нибудь сладкое, вы испытываете сбой, из-за которого организму требуется больше источников энергии, самым быстрым из которых является глюкоза, что приводит к усилению тяги к сахару в течение дня. Другими словами, чем больше сахара вы едите, тем больше вы его жаждете. Употребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно фруктозы, может значительно повысить уровень гормона голода, называемого грелином.

Учитывая все это, отказ от сахара снижает потребление пустых калорий, а также снижает всплески глюкозы и дисбаланс гормонов голода, что помогает здоровому контролю веса или снижению веса, если это ваша цель.

2. У вас может улучшиться здоровье кишечника.

Добавленные сахара известны своей способностью вызывать воспаления во всем организме и наносить ущерб здоровью кишечника. Чрезмерное потребление может нарушить хрупкий микробный баланс, что приведет к чрезмерному росту вредных бактерий и дрожжей. Эти нарушения могут способствовать развитию таких состояний, как синдром дырявого кишечника и синдром раздраженного кишечника.

У вас может улучшиться здоровье кишечника.

Диетолог Лиза Ричардс говорит, что высокое потребление сахара способствует росту патогенных бактерий, которые ферментируют сахар и производят газы, что может привести к вздутию живота, дискомфорту и изменению стула. Исключая или сокращая потребление сахара, кишечная среда становится менее благоприятной для вредных микробов, что позволяет полезным бактериям процветать. Это способствует лучшему пищеварению, усвоению питательных веществ и общей иммунной функции.

3. У вас появится больше энергии

Поскольку сахар дает организму энергию, превращая углеводы в глюкозу, его слишком большое потребление может привести к скачкам и спадам энергии в течение дня. По сути, вы чувствуете себя хорошо, когда уровень сахара повышается, и устали, когда он падает. Вот почему исключение сладостей из вашего рациона может в конечном итоге привести к повышению уровня энергии в течение дня, поскольку у вас будет более стабильный уровень сахара в крови. По словам доктора Гендрена, устранение этих всплесков и сбоев сохранит уровень энергии более стабильным, и в результате вы почувствуете себя более энергичным.

4. У вас улучшится настроение

Есть причина, по которой вы можете потянуться за шкафчиком с печеньем, когда испытываете стресс, и хотя в данный момент это может быть приятно, это плохо влияет на ваше долгосрочное настроение. Диетолог Триша Бест объяснила, что потребление большого количества сахара вызывает дофаминовую реакцию в мозгу, что приводит к усилению чувства удовольствия и счастья. Но эти чувства временны, и как только они уйдут, вы по-прежнему будете чувствовать себя раздражительным, тревожным и несчастным.

У вас улучшится настроение

Когда вы исключаете сахар из своего рациона, вашему мозгу не приходится страдать от всплесков и сбоев дофамина. Вместо этого у вас остаются стабильные и постоянные эмоции, что, в свою очередь, приводит к улучшению общего настроения. Кроме того, отказ от сахара также может помочь при расстройствах настроения, таких как тревога и депрессия, из-за связи кишечника и мозга. Воспаление, вызванное рафинированным сахаром, является основным виновником расстройств настроения. Тяжелое, хроническое, слабовыраженное воспаление тесно связано с депрессией. Отказ от сахара может помочь облегчить симптомы тревоги или депрессии.

5. Вы убережете себя от кариеса

Оказывается, взрослые, которые говорили вам, что конфеты испортят ваши зубы, когда вы были ребенком, были правы. Молекулы сахара связываются со слюной и бактериями во рту, что приводит к образованию налета на зубах. Сахар питает бактерии, вызывающие кариес. Сокращение потребления сахара помогает улучшить здоровье полости рта. Когда сахар остается на зубах, кислоты могут проникать в эмаль и даже глубже в слои зубов, вызывая кариес. Отказываясь от сахара, вы можете остановить этот процесс, чтобы избежать кариеса и сохранить важную защитную эмаль.

6. Вы можете заметить улучшение внешнего вида

Отказ от сахара также может привести к более яркой и чистой коже. Доктор Гендрен объяснил, что воспаление, вызванное чрезмерным потреблением сахара, может привести к появлению прыщей и пятен на коже – это можно объяснить кожным салом, которое кожа производит, когда срабатывает реакция организма на инсулин. Точно так же это воспаление может привести к усилению покраснения и отечности, а также ухудшить существующие кожные заболевания, такие как экзема или псориаз.

Вы можете заметить улучшение внешнего вида

Что касается утверждений в TikTok о том, что сахарная детоксикация создает более выраженную щеку, то это главным образом связано со способностью сахара вызывать задержку жидкости и воспаление. Его отключение помогает организму избавиться от задержки воды и воспалений, которые приводят к отечности.

Сколько времени нужно, чтобы избавиться от сахара?

Время, необходимое для детоксикации от сахара, варьируется от человека к человеку, поскольку оно зависит от ежедневного потребления и образа жизни каждого человека. Это немного похоже на адаптацию к новому часовому поясу: вашему телу может потребоваться немного или много времени, чтобы привыкнуть к изменениям. Обычно вы почувствуете себя лучше уже через несколько дней, но могут пройти недели, прежде чем ваше пристрастие к сладкому утихнет и вы снова почувствуете прилив энергии.

Сколько времени нужно, чтобы избавиться от сахара?

По мнению диетологов, самые тяжелые первые четыре дня. В это время вы обычно будете ощущать больше физических симптомов, связанных с отказом от сахара, таких как головные боли или усталость, а также раздражительность, повышенный аппетит и проблемы с пищеварением. Однако они обычно прекращаются или полностью исчезают после первой недели. Именно тогда вы, вероятно, начнете замечать положительные побочные эффекты, такие как улучшение сна, стабильный уровень энергии и уменьшение тяги к сладкому.

Стоит ли полностью отказываться от сахара?

Цель этой статьи не в том, чтобы заставить вас бояться сахара, а в том, чтобы дать вам всю информацию, необходимую для того, чтобы быть информированным потребителем и принимать решения, которые действительно полезны для вас. Мы не верим в полное исключение какой-либо группы продуктов питания, если только у вас нет аллергии. Мороженое на пляже летом или разделение стопки блинов с друзьями на субботнем бранче никогда не запрещается. Стресс и ограничения будут для вашего тела хуже, чем время от времени немного сахара. 

Кроме того, существует множество источников натуральных сахаров, которые действительно полезны для вас. Фрукты, сложные углеводы и даже натуральные подсластители, такие как сырой мед, приносят много пользы организму и полны антиоксидантов. Они также заслуживают места в здоровом питании.

Стоит ли полностью отказываться от сахара?

Сахар сам по себе не является злом. Именно добавленный сахар, содержащийся в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках, может вызвать больше проблем, чем вы думаете. Стремитесь снизить уровень скрытого сахара или ограничьте ежедневное потребление сладкого, чтобы вы могли в полной мере наслаждаться едой, не причиняя себе вреда. Если вы регулярно даете своему организму питательные вещества, занимаетесь спортом и любите его, немного сахара здесь и там не будет иметь большого значения, точно так же, как время от времени есть овощи не будет иметь большого значения. разница, если ваша диета состоит в основном из сахара.

Похожие записи